Locro de calabaza

Asa, calabaza todo el mundo a su casa.

En esos momentos en los que nos provoca un plato de cuchara, un guiso que nos abriga, da calidez en esas noches o días fríos, lluviosos. Tenemos esta sencilla base de calabaza o zapallo, maíz blanco y patatas.

Locro de zapallo, un plato típico de la regíon de varios paises en en Latinoámerica: Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Paraguay y Perú.

Aquí una adaptación, que te permitirá disfrutar.

Reconfortante.