- 23 noviembre 2020
- by Emely Oviedo Aviles
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- 0 / 5
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Preparación10 minutos
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Cocción30 minutos
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Serving3
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Ready In40 minutos
Asa, calabaza todo el mundo a su casa.
En esos momentos en los que nos provoca un plato de cuchara, un guiso que nos abriga, da calidez en esas noches o días fríos, lluviosos. Tenemos esta sencilla base de calabaza o zapallo, maíz blanco y patatas.
Locro de zapallo, un plato típico de la regíon de varios paises en en Latinoámerica: Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Paraguay y Perú.
Aquí una adaptación, que te permitirá disfrutar.
Reconfortante.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Calorías326 kcal
Directions
En una cacerola, agrega un chorrito de aceite, sofríe la cebolla hasta que este dorada 3' a 5'.
Incorpora la calabaza junto con la patata, cúrcuma, laurel y pimienta. Tapa la cacerola hasta que estas se cuezan con el propio vapor, 8' a 10'.
Añade los guisantes, maíz con el caldo, espera a que empiecen a hervir 10' más, hasta que se vea una consistencia más espesa, remueve.
Agrega la bebida vegetal, sigue cocinando 5' más, al final añade el queso, remueve. Prueba y rectifica el punto de sal.
Conclusion
Puedes espolvorear algo de orégano.
Locro de calabaza
Ingredients
Follow The Directions
En una cacerola, agrega un chorrito de aceite, sofríe la cebolla hasta que este dorada 3' a 5'.
Incorpora la calabaza junto con la patata, cúrcuma, laurel y pimienta. Tapa la cacerola hasta que estas se cuezan con el propio vapor, 8' a 10'.
Añade los guisantes, maíz con el caldo, espera a que empiecen a hervir 10' más, hasta que se vea una consistencia más espesa, remueve.
Agrega la bebida vegetal, sigue cocinando 5' más, al final añade el queso, remueve. Prueba y rectifica el punto de sal.