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Preparación4 minutos
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Cocción6 minutos
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Hora de servir2
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Listo en10 minutos
Que no te importe un rábano y prueba esta ensalada.
Una ensalada tibia y diferente, con un toque especial. Se cultiva en casi todo el mundo. Con un poco de picor, un sabor particular y fácilmente reconocible.
Rompemos la monotonía.
Ingredients
Directions
Lavar, escurrir el cogollo, cortarlo por la mitad. Reservar.
Lavar los rabanitos, escurrirlos, cortarlos por la mitad para luego saltearlos en una sartén, con un chorro de aceite hasta quedar ligeramente dorados.
Añadir la cebolla, salsa de soja, miel, ajo y pimienta. Calentar a fuego medio bajo hasta que la salsa reduzca y se caramelice. Reservar.
En otra sartén caliente sin aceite dorar el cogollo por ambos lados.
Servir con la salsa caramelizada y espolvorear con los trozos de avellanas.
Conclusion
De preferencia, elige los rábanos más firmes y de color vivo para garantizar su frescura. Consérvalos en el refrigerador por más tiempo, guardándolos en un tupper de vidrio o bolsa de plástico perforada. Aparte de usarlos en ensaladas o encurtidos, puedes también emplearlos en guisos o salteados.
