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Preparación10 minutos
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Cocción45 minutos
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Hora de servir4
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Listo en55 minutos
Una receta tradicional que va de generación en generación.
Gastronomía peruana de la costa, llena de color, con el inconfundible ají amarillo y la mezcla de mestizaje generosa de quienes se deleitan con este plato.
Atrévete a probar algo nuevo.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Calorías798,05 kcal
Directions
Hervir 20' la pechuga de pavo. Deshilachar una vez tibio y reservar. En paralelo hervir 8' a 10' los huevos. Y las papas 20' a 25'.
En una cacerola con aceite, sofreír la cebolla, ajo, ají amarillo, nuez moscada, dejar sudar 10' a fuego mediano. Añadir la leche y el pan molido e integrar.
Incorporar el pavo con un poco de caldo (debe quedar una consistencia ni muy líquida ni muy espesa), añadir el queso. Remover 5' más. Rectificar el punto de sal.
Acompañar con papas, rodajas de huevo, aceituna y cilantro.
Conclusion
La receta tradicional se hace con gallina.
