Ensalada de rábanos

ensalada de rábanos asados
  • Preparación
    4 minutos
  • Cocción
    6 minutos
  • Hora de servir
    2
  • Listo en
    10 minutos

Que no te importe un rábano y prueba esta ensalada.

Una ensalada tibia y diferente, con un toque especial. Se cultiva en casi todo el mundo. Con un poco de picor, un sabor particular y fácilmente reconocible.

Rompemos la monotonía.

Ingredients

    Directions

    Step1

    Lavar, escurrir el cogollo, cortarlo por la mitad. Reservar.

    Step2

    Lavar los rabanitos, escurrirlos, cortarlos por la mitad para luego saltearlos en una sartén, con un chorro de aceite hasta quedar ligeramente dorados.

    Step3

    Añadir la cebolla, salsa de soja, miel, ajo y pimienta. Calentar a fuego medio bajo hasta que la salsa reduzca y se caramelice. Reservar.

    Step4

    En otra sartén caliente sin aceite dorar el cogollo por ambos lados.

    Step5

    Servir con la salsa caramelizada y espolvorear con los trozos de avellanas.

    Conclusion

    De preferencia, elige los rábanos más firmes y de color vivo para garantizar su frescura. Consérvalos en el refrigerador por más tiempo, guardándolos en un tupper de vidrio o bolsa de plástico perforada. Aparte de usarlos en ensaladas o encurtidos, puedes también emplearlos en guisos o salteados.