Solomillo de cerdo con judías picantonas

solomillo de cerdo con judías picantonas
  • Preparación
    15 minutos
  • Cocción
    20 minutos
  • Serving
    2
  • Ready In
    2 horas 30 minutos

Para los amantes de la carne, elegimos este suculento plato picantón para entrar en calor.

Un poco picante para animar la tarde. Un homenaje para los amantes de la carne.

Para re-chuparse los dedos.

    Ingredients

    Nutrition

    Por porción

    • Daily Value*
    • Calorias
      411.3 kcal

      Directions

      Step1

      En un recipiente de vidrio coloca la salsa de soja, azúcar, jerez, ajo y jengibre. Con esta mezcla embadurna la carne, macerar 1 a 2 horas.

      Step2

      Al vapor cocina las judías previamente lavadas, 8'. Reserva.

      Step3

      Una sartén con un poquito de aceite agrega las chalotes, una vez cambien de color, añade chile, ajo. Luego agrega las judías y rehógalas junto con el cilantro, salpimentar al gusto. Reserva.

      Step4

      Una vez macerada la carne, sellarla con un chorrito de aceite 3' cada lado. Luego envuélvela en papel aluminio. Reserva.

      Step5

      En una cacerola, añade la mezcla que usaste para embadurnar la carne, a fuego bajo espera a que se reduzca, mientras añades los medallones de solomillo previamente cortados para que se terminen de hacer. Listo.

      Step6

      Sirve una cama de judías acompañado de medallones de solomillo.