Bizcocho de boniato con coco

  • Preparación
    20
  • Cocción
    40
  • Serving
    8
  • Ready In
    1 hora

Boniato, moniato, chaco, camote, sweet potato, batata, patata dulce, todos nos llevan a la misma dirección: bizcocho de boniato con coco.

Sin azúcar refinado como alternativa, pero igual de sabroso, combina muy bien con un poco de coco.

Esponjoso, suave y delicado.

Disfrútalo y date un capricho.

    Ingredients

    Nutrition

    • Daily Value*
    • Calorías
      212 kcal

      Directions

      Step1

      Tritura las patatas dulces, añade la esencia de vainilla, polvo de hornear, los huevos, aceite de coco, la harina, el coco rallado, semillas de chía, batir hasta que se integren y quede una consistencia suave.

      Step2

      Enharina un molde, vierte la masa. Llévalo a horno encendido arriba bajo 160ºC, 40'.

      Conclusion

      Una vez horneado el bizcocho, agrega unos trocitos de mantequilla que se derriten creando un espectáculo y espolvorea más coco.