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Preparación5 minutos
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Cocción20 minutos
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Hora de servir3
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Listo en25 minutos
Nos acercamos a Japón.
Un tipo de fideo grueso elaborado de harina de trigo, típico de la comida Japonesa. Hoy nos trasladamos hasta Oriente acompañados también de la textura de esta versátil col china que ha conquistado nuestro paladar.
Salimos de la monotonía.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Calorías248, 3 kcal
Directions
Hervir en el caldo de verduras la proteína animal con un poco de alga kombu, llevarlo a ebullición junto con la pimienta de sichuan. Una vez listo, reservar y cortar en medallones muy finos.
En una sartén con el aceite de sésamo caliente, añadir pak choi previamente cocinado al vapor 5', agregar la salsa de soja, espolvorear una pizca de sésamo. Reservar.
El caldo lo usamos para cocer los fideos udon entre 5' a 8' (dependerá de lo que diga las instrucciones del envase). Una vez cocidos, servir con un poco de caldo, fideos, pak choi, añadir los medallones de carne, un chorro de aceite de sésamo. Llevar a la mesa bien caliente.
